Plumcake con mascarpone e gocce di cioccolato

Questo plumcake è perfetto per la colazione o per la merenda. Come vedete in foto sembra piccolissimo, ma è solo perché ne abbiamo mangiato due terzi e non avendolo fotografato subito rischiavo di non fare in tempo!

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INGREDIENTI per il Plumcake con mascarpone e gocce di cioccolato.

3 uova

160 g di zucchero

60 ml di latte

200 g di mascarpone

250 g di farina setacciata

1 pizzico di sale

1 bacca di vaniglia

1 bustina di lievito per dolci

100 g di gocce di cioccolato

zucchero a velo per guarnire

preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti aggiungendoli nell’ordine che trovate scritto sopra, per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato precedentemente infarinate, questo farà sì che in cottura esse non cadranno sul fondo. Mettete l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake oliato e infarinato e cuocete in forno già caldo a 170° per 45 o 50 minuti dipende sempre dal proprio forno quindi controllatelo dopo i 40 minuti.

Provate e fatemi sapere se questo dolce vi piace!

Alla prossima ricetta!

Serena

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